Housekeeping berasal dari kata house yang berarti rumah dan keeping (to
keep) yang berarti memelihara, merawat, dan menjaga. Housekeeeper adalah
orang yang bertugas menjaga, merawat serta memelihara “rumah” yang
dalam hal ini adalah hotel.
Pengertian umum menurut (Djohan, T.M. 1993) Housekeeping adalah salah
satu bagian yang ada did lam hotel yang menangani hal-hal terkait dengan
keindahan, kerapian, kebersihan, kelengkapan seluruh kamar juga seluruh
areal umum lainnya agar seluruh tamu dan karyawan dapat merasa aman dan
nyaman di dalam hotel.
Keputusan Menteri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi
No.KM3/PW/003/MPPT86. Hotel adalah salah satu jenis akomodasi yang
mempergunakan sebagian atau seluruhnya jasa lainnya bagi umum yang
dikelola secara komersil.
 |
| ilustrasi petugas house keeping |
Melihat dari kata house keeping itu, maka peran dari house keeping
departemen sangat penting dalam suatu hotel. Kadang-kadang house keeping
department dijadikan satu dengan front office departemen menjadi room
division. Memang tidak dapat dipungkiri bahwa hubungan kerja antara
housekeeping departemen dengan room office department sangat erat. Front
office departemen adalah departemen bagian yang bertugas menjual kamar,
sedangkan house keeping departemen adalah departemen yang bertugas
menyiapkan kamar-kamar yang akan dijual, lengkap dengan fasilitas yang
diperlukannya oleh umum.
Lebih dari itu housekeeping departemen mempunyai tugas dan tanggung
jawab atas seluruh areal hotel, baik yang berada diluar bangunan
seperti: areal parker, kebun,atau taman, kolam renang, tennis court,
maupun yang berada didalam bangunan gedung, seperti : kamar-kamar,
ruangan-ruangan yang disewa seperti arcade, drungstone, bank, money
changer, travel agent, beauty saloon, barber shop, meeting room,
restaurant,tempat khusus karyawan(loker,toilet) serta seksi-seksi lain
yang mengurusi linen /lena milik hotel tersebut.
Jadi, housekeeping department mempunyai tugas dan tanggung jawab menjaga
kebersihan, kerapian, dan keindahan serta kenyamanan seluruh areal
tersebut, disamping juga menyediakan sarana penunjang lainnya yang
diperlukan oleh tamu selama berada di hotel serta memberikan pelayanan
yang memuaskan.
B. Ruang lingkup Housekeeping
Menurut hasil riset yang dilakukan di Semarak Internasional Hotel Medan,
housekeeping sangatlah besar sebagai sumber pendapatan yang terbesar
dalam hal penyewaan kamar. Dengan demikian, housekeeping harus
menciptakan kelancaran, penyiapan, pemeliharaan, kebersihan kamar, dan
menciptakan keindahan didalamnya. Untuk itu, seluruh petugas
housekeeping harus mengerti ruang lingkup atau batasan-batasan yang
harus dilaksanakan.
Adapun ruang lingkup housekeeping adalah sebagai berikut:
1. Ruang tamu
2. Gang/ lobby
3. Restoran dan ruang konfrensi
4. Ruang kantor
5. Toilet tamu
6. Toilet karyawan
7. Kebun atau taman yang ada di luar maupun di dalam hotel
8. Kolam renang
9. Lapangan parker
10. Dan sebagainya
Ruang lingkup kebiatan housekeeping di hotel Semarak ini harus diketahui
oleh seluruh karyawan. Ini untuk menciptakan performa kenerja yang baik
dan mencegah tumpang tindih dengan bagian lainnya. Misalnya dalam hal
linen yang kotor, barang tamu yang tertinggal, kerusakan perabot dikamar
tamu, dan sebagian hotel dan pelayanan makanan dan minuman di kamar.
Hal ini tidak bisa dilakukan oleh bagian lainnya. Oleh karena itu, ruang
lingkup kegiatan atau operasional sangat penting dalam menciptakan
kelancaran bekerja.
